Inovação Nos Processos de Obtenção, Purificação e Aplicação de Componentes do Leite Bovino

Inovação Nos Processos de Obtenção, Purificação e Aplicação de Componentes do Leite Bovino - Sgarbieri,Valdemiro Carlos Farfan,Jaime Amaya Amaya,Délia Rodriguez | Tagrny.org Temos o prazer de apresentar o livro. . Baixe o livro. em PDF, TXT, FB2 ou qualquer outro formato possível em tagrny.org.

EM FORMAÇÃO

AUTOR
Sgarbieri,Valdemiro Carlos Farfan,Jaime Amaya Amaya,Délia Rodriguez
DIMENSÃO
10,76 MB
NOME DO ARQUIVO
Inovação Nos Processos de Obtenção, Purificação e Aplicação de Componentes do Leite Bovino.pdf
ISBN
8688839822992

DESCRIÇÃO

"Inovação nos processos de obtenção, purificação e aplicação de componentes do leite bovino" vem integrar a Série Alimentos: ciencia, tecnologia e saúde. Seu conteúdo está voltado para o aproveitamento do leite bovino como matéria prima destinada à obtenção de componentes lácteos, capazes de serem utilizados como ingredientes que venham enriquecer produtos alimenticios de consumo habitual em nosso país. Volta-se também para o desenvolvimento de novos alimentos funcionais fisiológicos. Seguindo essa linha de pesquisa cientifica, com suas subsequentes aplicações práticas, o livro discorre seus conhecimentos que vão desde a composição do leite e das frações de protéinas e demais componentes, até a tecnologia do processamento industrial, obtendo-se assim uma série de novos e criativos produtos. O livro será de grande utilidade para professores e estudantes das áreas tecnológicas e da saúde, bem como para executivos e profissionais da industria de alimentos.

que recebe o título de "Inovação nos processos de obtenção, purificação e aplicação de componentes do leite bovino ... A inovação de processos é um dos 3 tipos de inovação praticadas pelas empresas para tornar sua cadeia de valor mais eficiente e eficaz. Isto é: entregar o maior valor percebido ao cliente final, empregando a menor quantidade de recursos possível, sem deixar de atender ao nível de qualidade exigido pelos nem clientes, nem os objetivos estratégicos da organização. A pesquisa básica é aquela fase do processo de inovação tecnológica que só ocorre em grandes empresas, geralmente do ramo farmacêutico, energético e de tecnologia da informação, que mantém departamentos de pesquisa e desenvolvimento continuamente se mantendo atualizados sobre o estado da arte das tecnologias que mais impactam suas organizações. CULTURA DE INOVAÇÃO Mais do que geração de ideias, é a capacidade de ser repetitivo, previsível e sustentável, garantindo o surgimento e desenvolvimento da inovação Dessa forma, um processo de inovação deve atingir três objetivos: 1.

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